炸薯条，原来这么简单，谁做谁会

作者： 爱美食的紫云

薯条来源于比利时，深受法国人的喜爱，并流行于世界各地。我家小朋友也是相当喜欢，隔一段时间就嘟囔着要吃。这不，许久不出门，又想念起薯条了。 能理解哈！闭关的日子，怎能离开美食。既然时间如此富裕，不如我来给你炸一份“妈妈牌”薯条。 今天就给大家分享美味小零食——炸薯条

用料

• 土豆 1个
• 番茄酱 适量
• 盐 少许
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量

炸薯条，原来这么简单，谁做谁会的做法步骤

步骤 1

1.将土豆洗净去皮

步骤 2

2.用美遇冰锐钢刀将土豆切成略粗的条状。

步骤 3

3.将切好的土豆放在水中浸泡一会，去除表面的淀粉。

步骤 4

4.钛合金锅内倒入适量水，加少许盐，水开后放入土豆条，煮3分钟

步骤 5

沥干水

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步骤 6

步骤 6

土豆条裹上玉米淀粉

步骤 7

5.土豆条捞出，沥干水份。再将每一根土豆条裹上玉米淀粉，尽量都分开摆好，以防黏连。

步骤 8

6.将土豆放入冰箱冷冻至硬邦邦程度就可以。 （下图中为放冰箱一晚上，冻好后，可以用食用袋装好，随时想吃都可以炸）

步骤 9

7.炸薯条了！钛合金锅内倒入适量油，油温烧至六成热，放入土豆条炸。每一次少放一些，一边用筷子翻动，以防止黏连。

步骤 10

8.炸至表面微黄，捞起控油。

步骤 11

9.将沥好油的土豆条放入锅内复炸一遍。炸至金黄色即可。放在吸油纸上或者沥油架上，沥干油。

步骤 12

成品图一

步骤 13

成品图二

步骤 14

10.装盘，配上蕃茄酱，再来一碗满满益生菌的酸奶，再好不过了。（以下为两次成品图，油温及炸的时间不同）

步骤 15

成品图三

菜谱创建时间：2020-02-19 22:26:46