把黄豆或者黑豆浸泡十二个小时左右。
开始打豆浆，黄豆和水的比例是1：5，也就是一碗黄豆加五碗水。
豆浆打的时间长一点，越细越好，用搅拌机和破壁机都可以。
先用豆浆机的过滤网过滤一次，再用纱布过滤一次，把豆渣全部过滤干净不要。
然后把过滤好的豆浆放入锅内煮熟，在豆浆煮熟之后再煮3至5分钟，让豆浆完全成熟。在煮的过程中，要用勺子不停的抄底搅拌，以免糊锅。 待豆浆煮熟以后放置五分钟左右，温度一般会降到80度到90度之间，这个时候就可以开始点豆腐了。
今天我们用到的是白醋来点豆腐，白醋整体用量不是很多，白醋需要加水去点豆腐，白醋和水的比例是3:1，需要提前勾兑好。 用勺子把勾兑好的白醋从锅的四周一点一点的点进去，一次不用太多，很快你就会看到小的豆花出现，这个时候你可以再重复进行一次，接着再来一次，三次的间隔时间不要太长，要在2分钟之内点完三次。
点完之后盖上锅盖，让它静止大概10分钟左右，就出现类似上图的样子。
提前准备好一个可以沥水的容器，完整的覆盖上纱布，把点好的豆腐倒进去。然后用纱布包起来，用一个大小和沥水的容器类似，稍重的容器放在豆腐上面，挤压豆腐让水渗出去。
大约15分钟左右打开纱布，把豆腐倒扣出来，就是现在图片上的样子，豆腐就完全成型，做好了。 自己做的豆腐，吃起来满满的豆香味，特别好吃！
白醋的用量确实不能说的特别详细，整体还是需要个人的感觉，其他的步骤都很容易操作，就是这个白醋的用量上需要个人凭感觉去拿捏，但是也没有那么难，我自己做了几次，每一次都很成功。