美味东坡肉

作者： 途乐-8

去年，夏天暑假带儿子去乌镇游玩，在东栅一个叫吴大姐的小店，吃到了入口即化，味道难忘的东坡肉，一直铭记在心，过年在家试着第一次做了一次，总结去下：费气费肉费时间，也真的很好吃，很值得，继续学习，以后做的更美味，谢谢！

用料

• 五花肉 800克
• 冰糖 60克
• 小葱 葱条替代2段
• 老抽 1/4小勺
• 生抽 50克
• 姜 10片
• 花雕酒 料酒替代80克

美味东坡肉的做法步骤

步骤 1

DIY竹篦子，没有买到

步骤 2

成品放入砂锅

步骤 3

放入姜片 葱条(小葱替代品)

步骤 4

包扎二师兄(非专业，切块大小不一，请包涵)

步骤 5

放入糖色水 生抽 老抽 料酒(绍兴或花雕酒替代品)

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步骤 6

步骤 6

砂锅60分钟，中间需正反面翻动两次，汤汁留一点，放入蒸锅，浇入汤汁与料酒30克，中大火一个小时，美味享用😊

美味东坡肉的小贴士

请各位老师指导，味道相当不错，具体步骤已在图片注明，各位朋友可以看下，谢谢！

菜谱创建时间：2020-02-19 21:19:23