面粉和砂糖拌匀备用，350克水烧开，趁着滚开放进面粉中，用筷子搅拌均匀成面絮。
不烫以后，手心抹油（防止粘手）把面絮捏成面团，不用使劲揉，成团即可。也可以把材料一股脑儿放进面包机揉成团，不过一定要盖盖子再开启，小心热水溅出。
面团揪成小剂子，大概30-40克一个都可以，喜欢吃大个儿的50g一个也可以，不过炸起来费油。 小剂子捏扁包入豆沙馅，包的过程中手上要是不是抹点油，不然粘手。
炸锅放入适量的色拉油，不要烧太热，糖糕下锅起小泡泡为宜。炸至两面金黄即可出锅。外焦里嫩，人间美味啊！