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包子

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作者: 5038_p8gw
800g面粉放8克酵母,酵母要放进30度温水里化开,再倒入面粉里,盐2-3g,糖10g,大概270g温水,水里加了牛奶一起搅拌成棉絮状,和面,放烤箱调温20-30度第一次发酵半小时,面团30-40g,大概可以包30个包子,包好后,进行第二次发酵可以在蒸锅里进行水烧至20-30度包子静置10-15分钟,就可以直接开火蒸了,15分钟蒸好关火闷5分钟就可以。

用料

包子的做法步骤

步骤 1

注意一定要二次发酵,二次发酵可以在蒸锅里进行,水烧热,把包子放里面静置10-15分钟即可。

步骤 2

开火水蒸15分钟

步骤 3

闷5分钟

步骤 4

肉馅大概900g肥点,放400g葱,姜随意,料酒,蛋一个,淀粉一点点,酱油,蒸鱼油,猪油,[捂脸][捂脸][捂脸]盐,鸡精,水适量。

菜谱创建时间:2020-02-19 21:08:13
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