十个生鸡爪放麻椒，大料，桂皮，香叶，白芷，荔枝酒（妈妈秘制的，改天出方）用料酒代替即可，少放一点盐，煮到用筷子能扎动。 凉水侵泡会儿，小刀脱骨，小心不要扎到手噢~ 煮鸡爪的材料不是必备的，有就放没有放料酒去腥即可！
笋丝洗净备用，本来是要买成袋的冬笋，但是卖完了所以尝试买了一袋清水笋丝800g的。
在准备配菜：柠檬、香菜、小米辣、洋葱切丝（图中可能没拍上，香菜盖住了）、姜丝、蒜片
调汁，这里自己根据口味适量放，但是图中写的料一定都要放才好吃，缺一不可。我一共调出来小半碗（如图）
准备个大盆，全部倒进去，搅拌均匀，尝尝味道，好吃😋
笋丝特别脆好吃，自己家吃鸡爪就脱骨吧，不怕费事，脱骨后入味更好吃，自己尝半盆哈哈哈
放入冰箱冷藏，更加爽口了
又叫超市送了冬笋，改天在做，这个做法也是满简单的吧。
主要还是调汁吧，第一次可以尝一下汁味道在搅拌，免得浪费了。 喜欢吃麻椒味的在煮鸡爪时候放噢，最后吃鸡爪时候会有麻麻的感觉，好吃好吃