芒果味的蒸蛋糕

作者： 之言颜

呆家的日子就要给父母做好吃的，一定要好好吃饭。🎂尝试一下与中餐不同的食物。

用料

• 面粉 90克
• 鸡蛋 4个
• 安慕希芒果酸奶 一瓶
• 白糖 适量
• 食用油 5克
• 柠檬汁 五滴(白醋，橘子汁也可代替)

芒果味的蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

先自制一个打蛋清的神器，把酸奶瓶子剪成特别多的枝丫，可以快速把蛋清打成蛋白。

步骤 2

首先准备无油无水两个大碗，打入四个蛋，蛋清，蛋黄分开。然后把蛋黄搅拌，加入一点白糖和食用油，倒一瓶安慕希芒果味酸奶，然后倒一点面粉。搅拌到无颗粒的面糊。(这步忘了拍照片，对不起啦)

步骤 3

碗一定要大，利于打蛋白。蛋清里面加入点白醋或者柠檬汁，把白糖分两次加入，打成可以用筷子插入不倒的蛋白。

步骤 4

把蛋白倒入之前拌好的面糊里，像炒菜那样上下翻拌，把蛋黄和蛋白混合，然后用力震两下混合好的面糊，防止有气泡。用力包上保鲜膜，用牙签插五六个洞，用大火蒸20分钟，关火，然后焖五分钟。

芒果味的蒸蛋糕的小贴士

打蛋白的碗要大，才容易成功。 保鲜膜要包好，不然容易漏气，漏水。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:47:43