干煸豌豆

作者： 籽玉sh

干煸豌豆其实是道很平常的家常菜，但是疫情期间能吃到云南的豌豆，搭配鲜肉、咸肉超级美味又下饭。

用料

• 豌豆 300克
• 鲜肉 100克
• 咸肉 20克
• 姜 3片
• 干辣椒 3个
• 调味料 料酒、耗油、老抽、生抽、十三香粉、糖、盐

干煸豌豆的做法步骤

步骤 1

清洗干净三种肉

步骤 2

肉分别切丁，肥肉和咸肉需要分开。

步骤 3

炒锅放一点油，小火煸炒咸肉和肥肉油脂

步骤 4

放入姜和干辣椒炒出香味

步骤 5

放入瘦肉丁小火滑炒至变色

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步骤 6

步骤 6

加入上述调味料今天调味

步骤 7

放入豌豆粒翻炒

步骤 8

一直翻炒到豌豆粒变粉，熟了即可出锅。这道菜所谓干煸，就是指放入豌豆后不用添加一滴水，这样的菜百好吃。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:33:28