大盘鸡

作者： 濛葛妈妈

用料

• 鸡
• 土豆
• 青椒 洋葱
• 啤酒
• 葱 姜 蒜 干辣椒
• 八角 香叶 花椒粒 冰糖
• 豆瓣酱 盐 鸡精 生抽 老抽 耗油

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块冷水下锅 加入生姜片 小葱节 料酒 焯水沥干待用

步骤 2

准备食材 图中 忘记拍 （干辣椒 花椒粒 八角 香叶）

步骤 3

热油小火炒冰糖至融化褐色

步骤 4

加鸡块翻炒 上色 加豆瓣酱 葱段 姜片 蒜粒 八角 香叶 干辣椒 花椒粒 翻炒

步骤 5

加生抽 老抽 耗油 盐翻炒

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步骤 6

步骤 6

再加入土豆块 翻炒

步骤 7

加啤酒半瓶 适量水 没过食材即可

步骤 8

加盖小火顿30至40分钟

步骤 9

加入青椒 洋葱（洋葱稍微少一点 再加点红椒颜色更好看）盐 鸡精 炖10分钟

步骤 10

大盘鸡就OK了 可以拌拉条子扯面吃

菜谱创建时间：2020-02-19 19:23:27