只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡

作者： 不蓝的海洋

用料

• 芋头 8个
• 蒜 8瓣
• 鸡 半只
• 花椒 适量
• 料酒 1勺
• 干辣椒 适量
• 烧鸡公调料 1包
• 各种香料 少许(八角、茴香、桂皮、山奈)
• 老姜 1块
• 鸡精 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 少量

只有重庆才有的👇超级简单的创意芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

1.将鸡用清水洗干净，可以多洗几遍过血水待用，老姜切片大蒜我放的整颗准备备用。

步骤 2

2.锅里热油，油可以稍微多到一点，接着下姜蒜爆炒出香味倒入鸡块翻炒五分熟时，再放干辣椒花椒、香料和烧公鸡调料翻炒，这个时候就可以放一些料酒、鸡精、老抽了，上色后加入开水，开水量要掩盖鸡块3-4厘米，顺便可以试一下味道，如果咸了可以加少量糖在里面。 3.鸡7分熟的时候倒入芋儿，芋儿煮软了就可以吃了(注意:芋儿我没有用水煮过)。

菜谱创建时间：2020-02-19 19:15:18