生姜去皮➕水打汁去渣，姜汁650克分300克开粉浆（粉浆过筛5次），350克姜汁➕片糖煮开，➕生粉浆35克成熟浆，趁热冲入生浆，成生熟浆
牛奶开粉浆（粉浆过筛5次），椰浆➕砂糖或炼奶煮开， ➕30克生浆后冲生熟浆
要彻底凉透再切块，不然会粘刀。