葡萄干核桃司康

作者： lulu的美食记录贴

用料

• 普通面粉 300克
• 泡打粉 9克
• 盐 2克
• 花生油 37克
• 红糖（白砂糖） 30克
• 鸡蛋 70克（一个半）
• 牛奶 100克
• 白醋 7克
• 葡萄干 80克
• 核桃 30克

葡萄干核桃司康的做法步骤

步骤 1

把300g面粉、2g盐和9g泡打粉混合拌匀

步骤 2

30g红糖中加入7g白醋，70g鸡蛋液，再加入100g牛奶搅拌均匀

步骤 3

把37g食用油加入面粉中搅拌，并用手揉成絮状

步骤 4

葡萄干泡水几分钟擦干和切碎的核桃仁一起加入面粉中

步骤 5

把步骤二的混合液体加入面粉中，拌匀到没有干粉，尽量少用力搅拌

步骤 6

面团混合好后放在案板上盖上保鲜膜或布醒二十分钟

步骤 7

把面团团成圆的，过程中尽量少揉面，拍成一厘米到两厘米厚度的圆形

步骤 8

切成10到12份，并在表明刷上剩下的鸡蛋液，鸡蛋液多刷一些色泽会更黄更亮

步骤 9

烤箱190度预热后烤二十分钟到三十分钟， 观察表明金黄就可以

步骤 10

成品出锅，外酥里软，特别好吃。

葡萄干核桃司康的小贴士

司康的精髓就是要少揉面，少用劲

菜谱创建时间：2020-02-19 18:01:45