椰奶爆浆馒头~啵

作者： WYE0

用料

• 牛奶 120克
• 面粉 300克
• 椰浆 三茶勺（要浓可多加）
• 炼乳 按自己需求的甜度加
• 爆浆馅料 炼乳两汤匙+椰浆一汤匙+淀粉一汤匙
• 酵母 3克左右

椰奶爆浆馒头~啵的做法步骤

步骤 1

面团操作：热一下牛奶至三十多度，混合面粉一个方向搅拌、加酵母继续搅拌

步骤 2

开始揉面，揉到光滑不粘手差不多

步骤 3

发酵：保鲜膜封盖发酵（要发快的话，建议把揉面盆放热水中，本人也第一次做、详细发酵可搜“面粉发酵”教程）

步骤 4

发酵时制作馅料，用奶锅将备好的材料小火满熬至粘稠状（比酸奶更稠一点），然后冷却

步骤 5

面发好后揉几下不粘手，就可以包了、速度要快不然面会馊掉

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步骤 6

步骤 6

包好后二次发酵十分钟，下锅蒸15分钟闷5分钟，起锅

菜谱创建时间：2020-02-19 17:42:07