胡萝卜の鱼香肉丝

作者： 野熊嘿

从@厨师长王刚 老师那儿 学习来的鱼香汁实践

用料

• 胡萝卜 几块
• 青椒 矢量
• 尖椒 几个
• 瘦肉 若干
• 大蒜
• 姜
• 盐 半勺
• 白糖 10勺
• 醋 8勺
• 料酒 8勺
• 生抽 若干
• 淀粉 少许

胡萝卜の鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

准备好材料如图(｡･㉨･｡) 强调一下鱼香汁的比例是 糖:醋:料酒:生抽≈10:8:5:8 盐和味精各一点点 淀粉一勺

步骤 2

胡萝卜过油小炸一下

步骤 3

下锅放油炒肉

步骤 4

加入预炒好的胡萝卜和尖椒翻炒

步骤 5

均匀翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入木耳 调好的鱼香汁 最后加入蒜末姜末

步骤 7

装盘啦

胡萝卜の鱼香肉丝的小贴士

重点是鱼香汁的比例！

菜谱创建时间：2020-02-19 17:24:20