前期土豆切成尽量均匀的条状，在装有冷水的盆里洗一下（为了炸的时候薯条不粘连），控水（差不多控干就行 有少许水份也没关系）
控好水的薯条放在锅里，倒菜籽油（没错，就是冷油下锅炸，不等油烧热），炸至微露金黄，可以用筷子翻一下（期间不要去翻搅，薯条会断掉），直至金黄
控油盛出来，放到有厨房纸的碗里，趁薯条还热着，撒入少许盐，大功告成