准备两块鸡胸肉，洗净。
切成小块。
放入姜片5片，蒜瓣5片，生抽1勺，料酒1勺，白胡椒粉半勺，盐半勺。
调料放好后，搅拌均匀，腌制30分钟，充分入味。
腌好后裹上淀粉，如果喜欢吃外面的酥皮，可以把淀粉裹的厚一点。
我是全部裹好才开始热油的，这样不至于手忙脚乱。毕竟油温很高，要格外小心。
油热之后，开始炸鸡块，炸3分钟即可捞出过。
炸好了，外酥里嫩，一口咬下去，咸香四溢，大大的满足～
成品图再来一张
所有的锅具一定要擦干，不要带水，这样就不会有油溅出来了。