【辣炒虾干】将鸡肋干海货变废为宝

作者： 培根蛋卷

〖被禁锢在家的日子〗 即使生活在离海近的地方， 过年也免不了收到干海货， 这种礼品盒看着好看 实际是鸡肋 拿这款虾干来讲 虾身经过烘干 没有肉只剩一个空壳不说 还变的软软的 同时有种怪怪的味道 现在～ 我要让这食之无味弃之可惜的虾干 摇身一变～ 变成一款賊好吃的下酒菜😝 青红辣椒可以一半一半 因为家里就只剩两个青辣椒了 下楼去买还要登记，量体温 不想太麻烦就这么将就用啦😘 请看👇👇👇……

用料

• 虾干 240克
• 青红尖辣椒 110克
• 海鲜酱油 1勺（汤勺）
• 料酒 1勺（汤勺）
• 白糖 0.5勺（汤勺）
• 糖稀 0.5勺（汤勺）
• 香油 0.5勺（汤勺）
• 盐 4克～6克

【辣炒虾干】将鸡肋干海货变废为宝的做法步骤

步骤 1

食材；虾干，青红尖椒 调料；海鲜酱油，料酒，盐，白糖，糖稀，香油 （这里的虾干是熟的，虾身上的刺都是处理干净的）

步骤 2

青红辣椒用厨房专用剪刀剪成斜段备用

步骤 3

热锅加油， 油量比平时炒菜的要多 我放的是家里的汤勺，1勺的量，已经是最少的了。

步骤 4

放入虾干，用中小火翻炒。

步骤 5

保持中小火大概十分钟， 尝一下虾身变得脆了就可以

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步骤 6

步骤 6

放入青红椒 改小火，虾干跟辣椒翻均匀以后放调料 依次是，料酒，酱油，盐，白糖，糖稀翻炒均匀 最后放香油，关火， 放凉以后装入保鲜盒，放入冰箱 作为随餐小菜，下酒菜都超级好吃 超级辣～

【辣炒虾干】将鸡肋干海货变废为宝的小贴士

1：虾本身不咸所以加了盐，至于口味因人而异

菜谱创建时间：2020-02-19 15:21:04