烤手枪腿

作者： 布兰达516

对于鸡肉烹饪出来的菜品，人们总是爱不释手。大中华从南到北，烹饪手法各有千秋。每只鸡，另人们最爱的往往都是鸡腿，今天给大家介绍烤手枪腿的做法。皮脆肉嫩多汁，一直是我个人最喜欢的口味。

用料

• 手枪腿 2个
• 蔬菜 按各自需求
• 黑胡椒 1茶勺
• 孜然粉 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 香叶/牛至叶 1/2茶勺
• 罗勒酱 1/2茶勺
• 烧烤酱 1汤勺
• 蜂蜜 1茶勺
• 橄榄油 1茶勺
• 生抽 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 水 30克

烤手枪腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干放一旁备用，将所有调料放入锅中，加30克水，中小火烧开，放一边凉置。

步骤 2

为了让鸡腿入味，我在表面切了两口子，大家也可以用牙签扎小口。鸡腿放置锅中，双面都刷上酱汁。

步骤 3

充分刷满酱汁，可静放置几分钟。

步骤 4

把鸡腿和酱汁全部装入保鲜袋中，轻轻按摩鸡腿后，放入冰箱冷藏，至上2小时以上，时间越久，肉更入味。

步骤 5

如果大家喜欢配一些蔬菜的话，可以看这一步。西兰花，土豆，焯水洗净。小番茄，豆干，菌菇之类不用焯水，蔬菜种类可以按照自己喜欢的来。

步骤 6

蔬菜倒入大碗中，倒入橄榄油，少许盐、黑胡椒粉，轻轻搅拌后静置。

步骤 7

烤箱预热200度，烤盘垫上油纸，把鸡腿和蔬菜平铺烤盘中。

步骤 8

200度/30分钟，烤盘中层，上下火。如果烤箱有立体考+风烤功能，是首选，效果是最好的。（20分钟后观察，如鸡肉表皮有点焦，可快速盖上锡纸）

步骤 9

烤鸡也可用此步骤，给大家参考。

菜谱创建时间：2020-02-19 15:18:46