红 烧 排 骨

作者： 泇亦的厨房

健康养生的赞不绝口的经典红烧排骨炖胡萝卜，少油少盐且胡萝卜里面的营养成分一个也不少。老少皆宜的家常菜。

用料

• 焯水排骨 600克
• 胡萝卜块 500克
• 葱段 30克段
• 青椒 50克
• 姜片 8克
• 八角 3个
• 花椒碎 8粒
• 蒜瓣切片 1个
• 干红辣椒丝 2个
• 油，盐，糖适量

红 烧 排 骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

胡萝卜洗干净，滚刀切。

步骤 3

配料准备

步骤 4

花椒捣碎

步骤 5

锅内添油，7成热时加排骨翻炒，水分炒干赶紧放生姜，花椒，味极鲜，老抽翻炒，火不能太大，颜色上匀加胡萝卜，部分青椒葱段和全部蒜片一半，红椒丝。加水炖煮。

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒至9成熟再加剩下的葱，青椒，红椒丝，盐，3粒白砂糖，大火收汁。

步骤 7

尝味，合适了出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-02-19 15:03:42