简易嫩滑“伪”肠粉

作者： summerrr喵

隔离在家，突然好想吃肠粉，奈何没工具没材料。 健身人士总比较倾向全麦粉之类的粗粉，想着加点玉米淀粉试一下吧， 懒得烧开水架盆子，用电饼铛做的，没想到口感也不错啊🤣🤣🤣 随便尝试玩玩，正不正宗无所谓了，好吃就行🤪 一个的量~ （勺是我的一个中号勺子，懒得称。） ………………………… 🤫晚上又做了一次，加了生菜和腊肠丁，感觉超好吃啊！

用料

• 粉皮：
• 全麦（黑麦）粉 20克（一平勺）
• 玉米淀粉 10克（半勺）
• 清水 100克（3.5勺）
• 酱汁：
• 生抽 1瓷勺
• 蚝油 0.5瓷勺
• 麻油 一点点
• 开水 3瓷勺
• 配料：
• 鸡蛋 1个
• 油（抹锅底的） 一点
• 生菜 适量
• 香肠丁 适量
• 榨菜丁 撒一把
• 肉松 随意

简易嫩滑“伪”肠粉的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，粉皮材料混合成浆。

步骤 2

电饼铛倒少量油，用刷子刷匀，，底盘加热，，

步骤 3

粉浆全部倒入电饼铛，用勺轻轻均匀抹开。

步骤 4

鸡蛋粗略搅散（用的之前拌粉浆的碗），均匀铺在粉皮上

步骤 5

撒上喜欢的料。

步骤 6

盖起来，约2分钟，此时正好调酱汁。

步骤 7

看蛋液凝固，用刮子从一侧卷过去。

步骤 8

然后切一段一段。

步骤 9

装盘，浇酱汁 阳光下~滑滑嫩嫩的，好心情啊🌸🌸🌸

步骤 10

第一次的试验品，没放其他料的素肠~

菜谱创建时间：2020-02-19 14:58:18