把培根切碎放入锅内煸炒少许，可以不放油
剩米饭，葱花，鸡蛋，培根碎，盐，放入大碗中搅拌均匀
热锅，放入少许色拉油至七成热，捻小火，配料下锅，用铲子或者勺子按平按均匀，慢慢煎，至一面金黄固定后翻面煎，两面均匀后出锅即可。