自制汤圆，黑芝麻糊，花生糊，白白糯糯的汤圆，简单早餐必备：鸡蛋甜酒汤圆枸杞汤！超简单！

作者： 大曼仔仔仔

有时候早餐🥣胃口还没完全打开的时候就想喝点汤汤水水，营养又容易消化，入口简单 早上起来刷牙前先给锅里烧上水，洗漱完刚好水也开啦 开水内放入甜酒汤圆煮几分钟，碗里打上一个鸡蛋🥚，趁着开了的甜酒汤圆水，慢慢地一边倒入鸡蛋液一边搅动 最后起锅前放入几个枸杞，出锅，一碗简单又营养的早餐🥣就好啦，开动吧！ 今天这篇主要讲怎么做汤圆！没事的时候做上一些汤圆放入冰箱里冻着，想吃的时候拿几个出来煮，能吃好久，而且简单又营养又健康，超级有成就感！全家吃了都夸系列！！😋😋

用料

• 黑白芝麻 适量
• 花生米 适量
• 猪油/黄油 适量
• 糖 适量
• 糯米粉 馅料的1.5倍左右
• 热水 适量

自制汤圆，黑芝麻糊，花生糊，白白糯糯的汤圆，简单早餐必备：鸡蛋甜酒汤圆枸杞汤！超简单！的做法步骤

步骤 1

花生米放锅内小火炒熟，去皮. 黑芝麻➕少量白芝麻（也可不加）炒熟

步骤 2

1⃣️ 花生米和芝麻用破壁机打碎（没有破壁机也可以直接用棍子撵碎。 2⃣️ 猪油（或黄油）隔热水融化，或直接放锅内开火化开。 3⃣️ 花生碎末和芝麻碎末内放入适量糖和融化好的猪油或黄油（没有具体的量，因为我觉得每个人的喜好不一样，还有些注重健康保养的朋友对糖和油有比较严格的控制，所以大家自己可以适量加减）

步骤 3

1⃣️ 把花生糊和芝麻糊混合好，捏搓成大小合适的圆球。 2⃣️ 把小圆球们放入冰箱冷冻区冷冻半小时（冷冻后的内陷不会粘手，硬硬的很好包，我不会弄脏汤圆的白表皮）

步骤 4

1⃣️ 糯米粉倒入盆内，用40-50度的热水和面，这样温度够高表皮不会开裂，也不会太烫根本无从下手。 2⃣️ 和成这样不干不湿不粘手的糯米团

步骤 5

1⃣️ 取一小块糯米团捏搓成小圆球。 2⃣️ 用大拇指在球中间按出一个深坑。 3⃣️ 将内陷放入糯米球的深坑里。 4⃣️ 用另一只手的虎口握住糯米表皮慢慢往上盖住内陷。 5⃣️ 最后捏合封口，再用双手搓圆

步骤 6

这样汤圆就好啦

步骤 7

两种馅料的汤圆都做好了。 这样可以直接下水煮也可以先存进冰箱冷冻好，想吃的时候再拿出来煮就好啦

步骤 8

我的内陷打得不够碎，大家可以打碎点，喜欢有颗粒感的也可以就这样就可以了

自制汤圆，黑芝麻糊，花生糊，白白糯糯的汤圆，简单早餐必备：鸡蛋甜酒汤圆枸杞汤！超简单！的小贴士

汤圆真的是高糖高油的一道美食 平时外面买的为了健康真的要少吃呢 但是自己做的就不用太担心啦 自己能控制糖和油的量 材料也可以用比较好的 是道必不可少的早餐🥣和 甜点呢

菜谱创建时间：2020-02-19 14:31:20