简单易做口感特佳的红烧猪蹄

作者： 洪仪的美善品厨房

先生老家是桂林乡下，凡是有客人来都喜欢用猪蹄招待客人，通常的做法都是：先用高压锅压，完了再放入大锅做汤底，小朋友都嫌太腻了。今天我就用小美做一个超级简单口感又非常好的红烧猪蹄，非常简单。跟平时做红烧肉差不多。

用料

• 猪蹄 1000克
• 冰糖 20克
• 八角 3个
• 老抽 30克
• 花椒 8粒
• 料酒 100克
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 50克

简单易做口感特佳的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

小美50度5分钟速度5洗猪蹄。（有科学依据的洗肉方法，50度洗出来的肉，既不会煮掉那些甜味又很干净）

步骤 2

放入油，姜和花椒。3分钟120度速度1爆香。

步骤 3

放入其他所有的东西。

步骤 4

60分钟100度反转小勺煮猪蹄。 音乐响起，再来一次：15分钟V键反转小勺。

步骤 5

就这么简单：口感极佳的红烧猪蹄出炉了。 孩子们的评价是：两斤不够吃哦（非常时期，家里五个孩子）

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步骤 6

步骤 6

我们一起来做红烧猪蹄吧，加我可以联系哦

菜谱创建时间：2020-02-19 14:12:34