1、把羊排切块放入开水煮15分钟左右，捞起备用；土豆切厚块也煮一下（时间的长短看土豆的厚度）捞起加入少量盐腌制一下；洋葱一半切成丝，另一半切成块备用。
2、在羊排里加入孜然粉和辣椒粉、盐、洋葱丝腌制一小时以上。
3、烤盘里铺铝箔摸油分别放入土豆块洋葱块、羊排，然后上面再撒一点孜然粉和辣椒粉，烤箱预热10分钟后后放入烤20分钟（这要看烤箱的力量）表面金黄色和闻到香味就可以了。时间的控制要看烤箱、还有羊排的厚度）。