准备食材。
锅内倒入底油，放姜片和五花肉煸炒至肉变色，放入干辣椒段，蒜末炒至肉片卷边焦黄，盛出备用。 煸炒出的油留在锅内。
加油，放入花菜，将每一朵花菜都均匀的炒出焦边。 放入白糖，盐和炒好的五花肉翻炒均匀。
淋入生抽，放大蒜叶再次炒均匀后出锅。