萝卜丝饼

作者： 蘑菇抹抹

用料

• 面粉 700克
• 萝卜水 350克
• 五花肉 200克
• 蚝油 17克
• 生抽 15克
• 五香粉 1-2克
• 白胡椒 1-2克
• 老抽 2克
• 糖 7克
• 芝麻油 10克
• 料酒 5克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 白萝卜 1根

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

700g面粉+350g萝卜水（用盐腌过后挤出的萝卜水）其中一半开水萝卜水活面，一半凉的和面，揉成团后表面封油静置30min

步骤 2

五花肉用加入上述调料配方腌制抓拌，加入挤干后的萝卜丝

步骤 3

面团醒30min后，揉一下，分成60g一个小剂子，大概可以分成20个，包入馅料

步骤 4

放少许油两面小火煎熟即可

菜谱创建时间：2020-02-19 13:20:14