网红柠檬鸡爪 简单版

作者： AhYang-z

网红柠檬鸡爪来了 🤩 被我身边的朋友追了好几次配方 16年年底 尝试了朋友给我的一份柠檬鸡爪 我就爱上了 这个酸辣的口味让我欲罢不能🤨 然后就开始动手尝试 第一次做的时候失败了！！因为爪子煮的时间不够 还没完全熟透 然后就是配料 很简单 就是酱油 白醋 柠檬 冰糖而已 到第二次做我就加了其他配料 也就下面搭配配料 入味超级快 也很好吃 搭配啤酒 或者柠檬茶，快乐肥宅水都超级爽口 根本停不下来 🧐话屎太多了 接下来我们开讲吧！

用料

• 鸡爪 2-3斤
• 白醋/黑醋 半瓶
• 蒜泥 一个(不是一片)
• 小米椒 适量
• 白糖/冰糖 25克
• 柠檬 2个
• 百香果 5个
• 香菜 2根
• 泡椒 适量(可加可不加)
• 洋葱 1个(小小的)
• 酱油 半瓶
• 蚝油 4勺
• 姜 2块(去味用)
• 料酒 3勺(去味用)
• 冰块或者冷水 适量

网红柠檬鸡爪 简单版的做法步骤

步骤 1

买回家的鸡爪先泡两个钟水 去腥味 懒得自己剁的亲们可以叫摊主剁一下 ，爪指甲也得切掉 一个爪子剁成三块 ，这样我们腌制的时候入味快一点

步骤 2

第二步 把水烧开 下姜片 料酒 然后等煮15分钟 爪子熟了就可以过滤掉水 然后倒入一个盆子或者锅 加上冰块或者凉水浸泡 凉水刚开始要换多两三次 因为刚煮好的爪子是热的 加了冷水进去 水就是温的没换的话就等于没用 这个方法是可以让爪子吃起来更有劲道

步骤 3

浸泡的过程中 我们可以来切配料 图片仅供欣赏

步骤 4

现在就可以把水沥干 然后把配料倒进去 然后分时间段搅拌一下，这样容易入味 也可以封保鲜膜放冰箱冷藏 这样吃起来口感会更加

步骤 5

成品

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步骤 6

步骤 6

成品🥳

步骤 7

我用的是图中这两种醋 图一的穗源老陈醋 是我最爱的一款黑醋 吃麻辣烫或者做凉拌菜必出场的 因为它的味道不会很重 比山西老陈醋好很多 山西老陈醋的味道我吃不惯

步骤 8

然后买不到穗源老陈醋的可以买厨邦的9°米醋 这个醋比较容易买 味道是差不多的 好了 🤣作为一个语文课不及格的人能讲这么多 真的辛苦了 你们将就看 谢谢啦！

菜谱创建时间：2020-02-19 12:00:44