洗净的排骨加入生抽、蚝油、料酒、盐腌制2小时入味，也可以冷藏过夜。
用到的2种酱
锅中倒入少油，将腌好的排骨码上，两面小火煎制一会，加入2种酱翻炒。
然后加入热水，水要没过排骨，加盖中小火炖制。
1小时后，排骨脱骨了，这时加入老抽大火收汁，盛盘；锅中要留些汤汁，不要全部收完。
浇上汤汁，撒上白芝麻，红亮红亮的，相当的美味。