家庭版刀削面

作者： 乐豆卷卷

疫情影响只能宅家自学成才，今天来做个家庭版刀削面，切记面团一定要比做饺子皮的面团硬些，不然很难削。 以下做的是3个人的量。

用料

• 清水 220克
• 普通面粉 500克
• 食盐 2克

家庭版刀削面的做法步骤

步骤 1

面粉500克+2克盐+220克

步骤 2

以上材料搅拌成絮状

步骤 3

把搅拌絮状的面粉放入和面机和面功能2次，第一次15分钟，第二次10分钟。2次间隔10分钟。取出放揉面板上揉成光华面团，刀削面长短取决于你揉的面团长短。揉光滑后静置十分钟拿专用刀削面的器具削面吧！

步骤 4

完成了，做汤面和拌面都可以。

步骤 5

记得削面之前器具抹油。

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步骤 6

步骤 6

用力削面吧

步骤 7

劲道好吃的的刀削面出炉！

家庭版刀削面的小贴士

面团一定不能太软不然很难做成刀削面，削面之前在刀削面器具上抹点油好削点。

菜谱创建时间：2020-02-19 11:13:29