生汆肉丸汤，快手肉食类儿童餐🍲🍚🥣

作者： 是田田姐啊

我家小子是个食肉动物，还超喜欢汤拌米饭，这个是最快接又能满足他需求的菜单了。 适合下午放学后给小饿狼做。 用料表中的小勺是指调味料罐会带的那种小勺，大勺指普通汤羹。 汤的调味料，如盐鸡精，生抽等不在调料表中，各位可以根据自己需求调味。 3.16日，主图换了今天中午做的，小子表示不吃菜，只要肉，所以做了纯肉的😂 小贴士~煮肉丸的过程中记得撇下煮出来的血沫哈！

用料

• 猪肉 150克
• 香油 半勺
• 鸡精 1调料勺
• 生抽 适量
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 盐 15克
• 淀粉 3大勺
• 十三香 一小勺
• 生菜叶 几片
• 香菇 3-4朵

生汆肉丸汤，快手肉食类儿童餐🍲🍚🥣的做法步骤

步骤 1

用料如图，肉沫，葱碎，香菇切片，生菜香菜备用。

步骤 2

肉沫，淀粉，＋调味表中的生抽，鸡精，盐，十三香，香油，拌匀备用。

步骤 3

搅拌好的肉沫。肉丸是用手的虎口位置挤出来的，厨房小白可以百度下，如何挤肉丸。老手听我一说就明白了，手中抓一点肉馅，虎口略张开，开始握拳，肉丸就自然会从虎口处挤出。

步骤 4

砂锅（普通锅也可以）坐水，加入香菇片熬开。汤滚以后，一个个放入肉丸，一边挤一边放即可。

步骤 5

所有肉丸下锅后，煮4-5分钟，过程中把煮出来的学沫用大勺撇出来。最后放入生菜，加入适量盐，鸡精，调下汤的味道。

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后撒上香菜，配米饭开吃！

步骤 7

当天还有他的小朋友来做客，小朋友选择了配手抓饼吃，也很搭调😊

步骤 8

吃的好开心呢😁

生汆肉丸汤，快手肉食类儿童餐🍲🍚🥣的小贴士

调所有馅类我都是凭感觉，味极鲜即生抽，盐，鸡精，十三香适量放入后，搅拌均匀，用勺子挖一点点用舌后部底部去舔一下，因为据说舌后部才对咸味敏感。合适的话就这样用，味道不合适再加点调料。至于尝过的一点点肉馅，就扔掉啦。尝过后不要吞咽口水，迅速吐掉，然后漱口，绝不会拉肚子什么的。放心！我一直这样做的~~

菜谱创建时间：2020-02-19 09:51:26