番茄去皮切块，土豆切块留一备用。（我这个番茄🍅切了有点大块，后期炒番茄带来不便，建议要再切小块）
热水烧开放入牛肉，加上料酒焖煮1小时。取出后切块备用。
同时，土豆块过水后，备用。
热锅冷油后，牛肉入锅，进行翻炒。至两面金黄后取出。
煎牛肉剩下的锅里的油正好用来再炒番茄🍅切的太大块了，所以用的时间有点长。番茄起沙后，加入白糖搅拌。
加入热水搅拌煮。
加入煎好的牛肉，加生抽5勺左右（按个人喜好以及牛肉分量而定），盖上锅盖小火🔥，煮大概1个小时。
放入土豆块，加入适量番茄酱，再煮大概20分钟-30分钟左右。（番茄酱按个人喜好，我的番茄买的颜色不是很鲜艳的红，酸度也不够，所以加入番茄酱调味）
第一次尝试做，有不足之处，日后加以改进，那就此搁笔。