好吃到爆的拌面拌饭酱

作者： Vera的壹食光

宅家省时省力的必杀拌酱

用料

• 猪肉 130克
• 胡萝卜 1根
• 竹笋 1根
• 土豆 1个
• 花生 1把
• 泡发干香菇 若干
• 蓬盛橄榄菜 2勺
• 6月香豆瓣酱 3勺

好吃到爆的拌面拌饭酱的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁

步骤 2

花生米烤箱150度15分钟

步骤 3

取出后用手搓一下就可以轻松筛取表皮了

步骤 4

猪肉腌一下，放入一大勺生粉、一勺料酒、适量盐、​胡椒粉和一大勺油，拌匀 油能将肉质的水分锁住

步骤 5

先将土豆丁水里汆熟

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步骤 6

步骤 6

同法将胡萝卜丁和笋丁也分别汆熟

步骤 7

起油锅，油稍微多放一点，油热后倒入肉丁，翻炒至断生

步骤 8

倒入蒜末姜末，继续翻炒入味

步骤 9

依次加入花生、香菇、胡萝卜、笋丁

步骤 10

稍微翻炒下，然后加入土豆丁 因为煮过的土豆很快熟，所以最后加

步骤 11

放入三大勺豆瓣酱，然后再放两勺橄榄菜，继续翻炒

步骤 12

取一个小碗加水，加入两大勺老抽、 一勺生抽、一大勺糖、一小勺醋，拌匀 倒入锅内，继续翻炒

步骤 13

就这样持续翻炒，到所有食材都变软并均匀入味

步骤 14

最后勾芡收汁，起锅

步骤 15

成品成色，食材都裹上了一层酱汁

步骤 16

用来拌面，好吃到爆！

步骤 17

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好吃到爆的拌面拌饭酱的小贴士

如果有豆腐干也会非常好吃，特殊时期，我没买到，不过这么做这些食材就已经足够好吃了，非常给力的下饭下菜。

菜谱创建时间：2020-02-19 02:17:07