美美哒——草莓蛋糕卷

作者： 风和日丽sz

自制了草莓果酱后，就用它制作了美美哒草莓蛋糕卷。还做了几个草莓班戟。养眼又好吃，女生都喜欢的自制下午茶甜点。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 50克
• 草莓果酱（自制更好） 适量

美美哒——草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将蛋清蛋白分离。打发蛋白

步骤 2

蛋白中加少许盐，几滴白醋，糖分三次加入，打至硬性发泡，比做戚分蛋糕打发时间少，有时湿性发泡也可以了。

步骤 3

把蛋黄打散，

步骤 4

慢慢加入玉米油，边加边拌匀，呈稠状液体。

步骤 5

在蛋黄糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，搅拌均匀。不要划圈。

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步骤 6

步骤 6

将拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，搅拌均匀。

步骤 7

倒入铺了油纸的烤盘中，用力震出气泡。

步骤 8

烤箱预热，170度10分钟，160度10分钟出炉。

步骤 9

倒扣放至不烫手后撕去油纸。

步骤 10

翻面抹上草莓酱。

步骤 11

自制的草莓酱哦。

步骤 12

如果没有自制的果酱，就买现成的。

步骤 13

轻轻卷紧包起，放冰箱冷藏30分钟以上。

步骤 14

切段就可以吃了。

步骤 15

成品

步骤 16

好看好吃

步骤 17

配杯牛奶，美滋滋

步骤 18

成品

步骤 19

材料有多，做了几个草莓班戟

步骤 20

美美哒——草莓蛋糕卷

美美哒——草莓蛋糕卷的小贴士

1、蛋白打至硬性发泡，比做戚分蛋糕打发时间少，有时湿性发泡也可以了。2、 蛋糕微热时卷起。可放冰箱冷藏一会儿切片。

菜谱创建时间：2020-02-18 22:00:53