清明团子/清明粿/清明粑/青团

作者： 一人食也快乐的雪酱

现在清明粿子口味千万种，我最喜欢的还是这两种，是小时候的味道，也是伴我长大的味道，小时候外婆做给我吃，长大了我做给外婆吃

用料

• 米粉 500克
• 糯米粉 1200克
• 糖 适量
• 馅料
• 甜陷
• 花生 100克
• 芝麻 50克
• 红糖 大概200克
• 白糖 大概100克
• 肉陷
• 野葱
• 蒜苗
• 腊肉
• 竹笋
• 豆干
• 梅菜
• 盐
• 糖

清明团子/清明粿/清明粑/青团的做法步骤

步骤 1

新鲜清明菜摘取嫩芽

步骤 2

加碱焯水后冷水透凉然后挤干水份

步骤 3

将挤干水分的清明菜加入料理机加一点点开水打成泥，尽量少水不然要很多糯米粉都不成团粘手

步骤 4

然后把清明菜泥放入锅中加入米粉边加热边搅拌至糊状（忘记拍照），然后放凉加入糯米粉揉成团

步骤 5

花生芝麻用烤箱烤熟然后用搅拌机打成细小颗粒拌入红糖白糖

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步骤 6

步骤 6

腊肉切成丁放锅里炒出油然后加入笋丁，豆干丁，梅菜丁盐适量糖炒熟后拌入蒜苗野葱末

步骤 7

用不同标志区分口味

步骤 8

做好啦……枸杞的是甜口，白芝麻的是咸口的

菜谱创建时间：2020-02-18 21:15:07