鸡腿炖秋蘑

作者： 米饭不是大米饭

宅在家就要开发一道道想吃却没做过的菜，鸡腿炖秋蘑，又是米饭的好朋友👭

用料

• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 秋蘑 适量
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 生抽 勺

鸡腿炖秋蘑的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，清洗几遍之后用料酒和姜煨一下，去除腥味。干秋蘑用热水泡发，备用。

步骤 2

起锅烧油，放葱姜炒出香味，放鸡块翻炒。

步骤 3

放入一勺老抽一勺生抽，图中的炒菜勺子是老抽与生抽放一起的量，不要放太多了。

步骤 4

鸡块炒上色断生后放入泡好的秋蘑，继续炒香。

步骤 5

加水没过食材后，放入切小块的土豆，盖上盖子焖炖20分钟，中火即可。

步骤 6

出锅前放一点盐和糖提味，大火收汁。

步骤 7

汤汁不要完全收干，留一些用来拌米饭。又是被米饭支配的快乐。😎

菜谱创建时间：2020-02-18 21:03:45