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巧克力千层卷

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层层卷卷,甜而不腻,加上奥利奥的酥脆可口,爱了爱了。

用料

巧克力千层卷的做法步骤

步骤 1

黄油融化,加入鸡蛋融合打散

步骤 2

加入牛奶,打蛋器打匀

步骤 3

晒人低筋面粉

步骤 4

晒人可可粉

步骤 5

打蛋器充分搅拌均匀,面糊过筛两遍。

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步骤 6
步骤 6

摩飞锅加热,用厨房纸粘油均匀抹匀锅底,油不用多,一点点就行,关火,用手心试试有温热就可以了,倒入一勺面糊(面糊可以做六张饼),我用的大一点的汤勺,迅速摊开铺满整个锅底。

步骤 7

摩飞锅调至中档,几分钟后饼皮鼓起泡泡就熟了,移到网格上摊冷

步骤 8

全部煎好饼皮,好看的一面朝下,一张一张铺开,接口处2,3厘米重叠

步骤 9

奶油加糖打蛋器打发至可以裱花的状态,也就是完全打发。奥利奥饼干,料理机稍微打下

步骤 10

均匀铺满饼皮,撒满奥利奥碎

步骤 11

两边往中间折一厘米饼皮均匀卷起,保鲜膜定型冷藏2小时,我是晚上做好放入冰箱

步骤 12

撒可可粉切件

步骤 13

装盘

步骤 14

美美哒,用了5张饼卷的

巧克力千层卷的小贴士

平底锅也可以的哈,油不用多,火不用大,倒入面糊后迅速摊开,两块饼皮连接处不用重叠太多,卷后不好看。面糊一定要过筛,按方子一步一步来不难的,百分百成功,赶快做起来吧,属于好看又好吃系列。

菜谱创建时间:2020-02-18 20:41:09
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