面粉加一小勺盐，再加入适量温水，揉搓成光滑面团，放在盆子里盖好，醒面50分钟。
醒面的时间，把🥔、🥕、葱、蒜切丁装盘，取适量肉臊子备用，洗好油菜。
热锅放入肉臊子，等油化开放入切好丁的萝卜和土豆翻炒，中间加入适量料酒，（肉臊子中已经有调料，我口味比较轻，所以此处不再放调料啦~)等土豆炒至金黄盛出装盘。此时可以开始烧煮面的水啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
给醒好的面团上抹一层油，然后擀开，切条，下面~等面快熟的时候放入洗好的油菜。等水再次涨起来面和菜就可以一起出锅啦。
给面条上放上切好的葱末、蒜末，辣椒面，鸡精、花椒粉、生抽、老抽、盐、白芝麻
泼上热油，再加入炒好的胡萝卜土豆肉臊子，搞定(｡◝‿◜｡)
1.步骤5中，炒好的肉臊子里面已经有很多盐了，如果吃盐比较淡的小伙伴这次可以不用再放盐~ 2.步骤5中，白芝麻最后放，在最上面便于热油爆香。