橙子🍊酸奶蛋糕（无牛奶 无黄油）

作者： 西瓜晕晕

抗疫宅在家第二十六天，物质日渐匮乏。牛奶🥛做奶茶已喝光，超市里牛奶、奥利奥、面粉断货…… 翻遍家中存货还有酸奶，于是脐橙🍊酸奶蛋糕就这么诞生了！

用料

• 鸡蛋 4个
• 橙子 1/4个
• 酸奶 200ml
• 奶粉 20克
• 砂糖 30克
• 面粉 35克
• 木薯粉 15克
• 橄榄油 40ml

橙子🍊酸奶蛋糕（无牛奶 无黄油）的做法步骤

步骤 1

给安慕希打广告：家里仅存的酸奶～

步骤 2

酸奶倒出就位

步骤 3

橄榄油就位

步骤 4

橄榄油倒入

步骤 5

搅拌（酸奶奶油不就是这个意思么，哈哈😄）

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步骤 6

步骤 6

连续做几天蛋糕，鸡蛋也只剩几颗了。😅

步骤 7

老步骤，蛋黄和蛋清分离。蛋黄入

步骤 8

蛋清备用

步骤 9

酸奶奶油蛋黄，搅拌均匀

步骤 10

赣南脐橙🍊

步骤 11

捣碎加入

步骤 12

面粉与木薯粉混合（目的是把普通面粉变成低筋面粉。物资匮乏时期，需要急中生智。）

步骤 13

过筛加入

步骤 14

搅拌

步骤 15

为了增加奶香味，我放了一勺家中仅存的羊奶粉。

步骤 16

没有牛奶或奶粉，这一步可以省略。

步骤 17

可以打发蛋清了

步骤 18

自制打蛋器，已经成功做了多款产品。奥力给！

步骤 19

分2-3次加入白糖

步骤 20

小可爱打蛋清超级厉害👍，一会儿功夫就将蛋清打到指尖，立住不倒。

步骤 21

分两次加入搅拌好的蛋糊

步骤 22

翻搅均匀（切断翻搅，小心不让气泡消失）

步骤 23

再放入剩余的蛋白霜，翻搅均匀

步骤 24

倒入“烤盘”（没有专业烤盘，用的家里的旧饭盒）

步骤 25

还有乐克乐克玻璃碗

步骤 26

放入烤箱。150度烘烤25分钟左右

步骤 27

橙子🍊酸奶蛋糕～get！

菜谱创建时间：2020-02-18 19:56:34