农家一碗香

作者： 下厨房用户_rewl

用料

• 猪腿肉 300克
• 湖南椒 100克
• 蒜头 8辦
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 鸡精 1勺
• 生抽 5勺
• 淀粉 2勺
• 耗油 可有可无
• 料酒 可有可无
• 白糖 5克

农家一碗香的做法步骤

步骤 1

1.备料：猪肉切片，加入淀粉，盐，白糖，鸡精，生抽，（料酒，耗油）腌制半小时以上；辣椒切丝。

步骤 2

2.鸡蛋打匀，锅中加点油倒入鸡蛋，煎成薄片盛出。

步骤 3

3.锅中再倒入一大勺油，待油热后，倒入猪肉，大火爆炒至金黄色，盛出。

步骤 4

4.锅中加一小勺油，倒入蒜头炒香再加入辣椒，中火炒至辣椒7层熟，然后倒入炒好的猪肉和鸡蛋，大火爆炒。

步骤 5

5.中间加点水，可以勾出芡汁，再加两勺生抽调味上色即可出锅。

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步骤 6

步骤 6

6.最后装盘享用～

菜谱创建时间：2020-02-18 19:44:07