麻辣米线

作者： 濛葛妈妈

用料

• 米线 海带丝 豆腐皮
• 油菜 香菜 小葱
• 肉沫
• 豆腐干
• 油炸花生米
• 葱姜蒜沫
• 盐 鸡精 耗油 辣椒面 生抽 耗油 豆瓣酱 火锅底料

麻辣米线的做法步骤

步骤 1

先准备食材炒酱料

步骤 2

豆腐干油炸至金黄 备用

步骤 3

肉沫炒至变白 备用

步骤 4

油稍微多一点 小火加豆瓣酱 红99火锅料 炒出红油 放入辣椒面

步骤 5

依次加入肉沫 豆腐干 葱姜蒜沫 翻炒

步骤 6

加适量耗油

步骤 7

翻炒2分钟左右 酱料就OK了

步骤 8

豆腐皮 海带 焯水 米线提前2个小时泡好 葱花 香菜沫 油炸花生米 备好所有食材 就可以煮米线了

步骤 9

碗底加适量盐 鸡精 花椒面 生抽 米线煮好捞入碗中 加入之前熬好的鸡汤 根据口味轻重放入各种配料 吃醋的话加点醋也可以 米线就OK了

麻辣米线的小贴士

米线提前2个小时泡 鸡汤提前熬好 花生米提前炸好

菜谱创建时间：2020-02-18 19:28:37