清明果（艾叶）

作者： 南方人北方胃

突然想起冰箱还有些冷冻贮存的艾叶，闲着也是闲着。为家人做个小甜食，又香又甜又糯，谁说只有清明才能吃清明果呢！

用料

• 艾叶 500克
• 小苏打 1-2克
• 糯米粉 500克
• 粘米粉（大米粉） 50-100克
• 豆沙 500克
• 水 适量
• 糖（面团用，豆沙就是甜，和面时加适量就行，如果做没有馅的就多加点糖） 适量

清明果（艾叶）的做法步骤

步骤 1

买来的艾叶洗净沥干水，煮一锅水，水开放入小苏打和艾叶焯烫1分钟左右，捞起放入料理机加水搅打成艾叶糊糊，艾叶糊糊中加糯米粉、粘米粉和糖揉成一个软硬适中的面团醒20分钟左右（焯烫艾叶的水里放小苏打是为了让艾叶保持翠绿，面团不要太软，太软蒸出来不成型）

步骤 2

醒好的面团分成剂子

步骤 3

包上豆沙（豆沙是自己做的，没那么甜腻）

步骤 4

冷水上锅，大火烧开蒸20分钟左右

步骤 5

做了几个没馅的

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步骤 6

步骤 6

😻

步骤 7

出锅

步骤 8

个人觉得稍微晾凉点吃起来更Q

步骤 9

香香甜甜糯糯的👍

清明果（艾叶）的小贴士

艾叶多买点，用不完的焯烫后拧干水放冰箱冰冻保存，随时都可以做

菜谱创建时间：2020-02-18 19:25:29