核桃先用烤箱烤酥，我用的是空气炸锅，160度25分钟，中间翻动一次。
冷锅放水，白糖小火熬制起泡泡。
用铲子铲起看粘稠度，如图红圈内，放入核桃快速反炒，直到核桃和糖稀粘合。忙不过来没拍照片。
大功告成，美味出炉。