家庭简易版舒芙蕾松饼

作者： 随便77_

只需简单食材就可在家完成的松软的舒芙蕾松饼🤩duang～duang

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 牛奶 40ml
• 白砂糖 90克
• 柠檬汁 4-5滴
• 低筋面粉 20克
• 食用油（或黄油） 少许
• 裱花袋 1只

家庭简易版舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分离

步骤 2

3个蛋清加入少许柠檬汁打出奶油（手打大概40分钟左右），期间分三次加入白砂糖（不爱吃甜可以少加）打发至奶油能立起来为止

步骤 3

3个蛋黄液加入牛奶、食用油搅匀

步骤 4

加入过筛低筋面粉搅匀，搅到无颗粒顺滑为止

步骤 5

将蛋液倒入奶油中，用翻拌的手法进行混合

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步骤 6

步骤 6

翻拌均匀后，倒入裱花袋（不要装太满）。平底锅大火加热后调小火，刷一点点油，挤入蛋糕液，煎至表面凝固翻面。两面加起来煎2分钟左右即可。

家庭简易版舒芙蕾松饼的小贴士

1、家里没有裱花袋的可以把一次性纸杯底剪掉当模具。 2、不加油方法：平底锅加热后直接挤入蛋糕液，在不靠近蛋糕液的周围淋入少量清水，盖盖焖也可以。 3、一定要加入柠檬汁，可以去腥。

菜谱创建时间：2020-02-18 18:53:53