奥尔良鸡腿堡

作者： 蚂蚁的小虾米

2020年2月18日，第一次发菜谱！(在家憋出病的日子🙃) 疫情期间，肯德基爷爷告诉我，你家太远了，美团送不到！纳尼？？？逼我？我自己做！！！😡😡😡

用料

• 腌鸡腿肉
• 琵琶腿 6只
• 奥尔良腌料(推荐品牌味好美) 35克(一袋)
• 面包胚
• 面粉 250克
• 盐 2克
• 牛奶 130克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 其他配料
• 生菜 6片
• 沙拉酱 适量

奥尔良鸡腿堡的做法步骤

步骤 1

第一步：腌鸡腿肉 1、鸡腿肉化开以后用牙签或者叉子戳戳，更好的入味。 2、用剪刀把骨头剔除！ 3、把腌料撒进去(一包料我腌了6个鸡腿)，加水没过鸡腿肉！ 4、给鸡腿做个spa！ 5、放冰箱冷藏24小时左右！

步骤 2

第二步：制作汉堡胚 1、把除了黄油之外的所有东西加入和面！ 2、揉到面团光滑放入常温软化好的黄油继续揉大概10－15分钟！面团松弛半个小时。 3、把面团分成6份，每个小剂子上劲整形，形状你自己看心情！ 4、面剂子表面沾点水，撒上芝麻，把芝麻往面上按一按，粘牢一点。 5、继续醒发至两倍大！(预计1－2个小时)

步骤 3

第三步：烤鸡腿肉 1、锡箔纸把鸡腿肉包严实，上下火180度，中层，烤40分钟！

步骤 4

2、一勺蜂蜜兑一丢丢水，能搅开就行。 3、把烤好的鸡腿上层锡箔纸揭开，里面的水倒掉。 4、朝上的一面刷一层蜂蜜。 5、上下火200度烤5分钟，拿出来，鸡腿反面刷蜂蜜，烤5分钟！ 6、鸡腿就烤好了！ (这样烤出来的鸡腿鲜嫩多汁！😋)

步骤 5

第四步：烤汉堡胚 上下火180度，中下层15分钟

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步骤 6

步骤 6

第五步：组装 1、汉堡胚中间切开 2、夹层顺序：汉堡胚→生菜→沙拉酱→鸡腿肉→生菜→沙拉酱→汉堡胚

步骤 7

第六步：一杯冰可乐！开吃！😍😍😍

奥尔良鸡腿堡的小贴士

1、腌鸡腿的时候，水一定要多一点，这样鸡肉才不会干！ 2、面包要多揉哦，会很累，有厨师机的最好，2档15分钟！

菜谱创建时间：2020-02-18 18:36:24