干烧鲈鱼

作者： 我是卫嘴子

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱姜蒜 若干
• 八角 1个
• 干辣椒 1个
• 料酒，白糖，蚝油，老抽，盐，腐乳汁，醋 适量
• 开水 适量

干烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼去鳞，去内脏洗净两面切口好入味，控干。蘸干面粉下油锅煎至两面金黄

步骤 2

锅里留底油，八角，干辣椒，葱段，姜片，蒜片煸香，放鱼，用料酒，醋，蚝油，老抽，白糖，腐乳汁，倒入锅里盖上锅盖烹一下，再加适量开水，适量盐烧开炖煮

步骤 3

至汤汁收干即可（也可以留一些汤汁放入豆腐烧一下也很好吃）

菜谱创建时间：2020-02-18 18:29:04