新疆大盘鸡

作者： 圈圈_心情

在家呆到现在实在不知道该吃点什么了，炒个鸡吃吧，结果意外好吃，吃完过瘾了才想起来留个菜谱，木有过程图。

用料

• 鸡 2斤
• 土豆 2个
• 大葱 切半盘
• 青椒 2个
• 姜 片
• 生抽 勺
• 洋葱 半个
• 干辣椒 1个
• 盐 克
• 大蒜 5瓣
• 红糖 克
• 草果 1个
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 开水 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

锅里倒入适量油，油热放入适量红糖，红糖化开后，倒入鸡翻炒。

步骤 2

鸡炒到都裹上糖色，倒入葱姜蒜干辣椒翻炒，葱一定要多，我切了大半盘。炒出香味后倒入生抽蚝油料酒适量，翻炒均匀，加适量盐。倒入开水没过鸡，大火10分钟，然后加入土豆和青椒煮至土豆软烂。

步骤 3

大火收汁出锅，配上皮带面歹歹的过瘾

菜谱创建时间：2020-02-18 18:27:10