酵母粉用温水搅匀倒入面粉然后加温水揉面。边揉边加。我具体用量多少我也不知道。就凭感觉。边揉边加。面团揉至光滑，放温暖处发酵至两倍大。
发酵的过程准备馅料。包菜萝卜切丝，香菇泡发切丁，热锅热油下锅炒熟加调味料。自己试味道。比平时吃的菜味道略重一点就可以。出锅放入紫菜丝搅拌均匀即可
戳一下不回缩
再看一下组织，取出面团揉搓排气盖盖醒发10分钟，搓长条切剂子
擀成外薄中间厚的皮，包馅。随便包
包的很随意。包好后。二次发酵。天气冷我把它们放在取暖器边上发酵。发酵至包子变胖变软。锅里烧热水上锅大火蒸10分钟关火闷3分钟开盖
出锅了。
二发一定不能省。做包子就是锻炼耐心的事。馅料里也可以加肉丝和任何你喜欢的菜。本来要加肉丝都准备好发现肉没退冰。没肉也很好吃。女儿每次都是两个。