材料：牛肉，虾或鱿鱼，花菜，腐竹、黄瓜、白菜，萝卜均可。 1、将牛肉切片，调味适当淀粉勾欠备用。2各式素菜过油炒调味（不要过熟）起锅装盆。3、虾或鱿鱼过水捞熟装盆4、炒锅放适量油，将水煮调料(火锅料也可）炒香后加水烧开，下牛肉片煮熟（不能煮太久，老了不好吃）捞起放入盆中，将沸汤倒入盆中，表面撒辣椒碎和姜丝和花椒。5，铁锅将油烧热淋于辣椒末和花椒上（香气四溢[调皮]）放芫荽撒上白芝麻，好吃的水煮可以开吃啦[跳跳][跳跳]