先制作汤种，30克高筋面粉和150克水，开小火搅拌，搅拌成有纹理了关火晾凉。
我是用面包机和面，依次把鸡蛋（打成蛋液）、牛奶、汤种、盐、糖（盐、糖要放在两侧）高筋面粉放入面包机中，面粉中间弄个小洞，放入安琪。
先启动和面这一档，结束后再启动发面这一档
黄油隔热水化开，启动面包机发面的时候放入黄油
面发好后，放在面板上排气，分成小份，盖上保鲜膜静等15分钟
做成牛角样子的里面可以卷香肠、巧克力、肉松，巧克力可以直接卷，也可以化开抹在上面再卷，今天家里只有巧克力，为了省时间我就直接卷的小块白巧克力
又做了一种原味的
面包坯子放入烤箱等15分钟，再开始烤。烤箱180度，差不多烤了不到10分钟，如图的样子，拿出来刷蛋液
接着放进烤箱继续烤，差不多又十分钟就可以了。（这时候要观察面包上色情况，每家烤箱不一样，时间是大概，要灵活掌握）
原味的也烤好啦！趁热吃特别香。