炸糖糕/煎糯米糕

作者： Joy箖

疫情期间 做的一款下午茶 家人们都很喜欢 里面的馅料也是可以随意更换的哟

用料

• 面皮
• 糯米粉 250克
• 白糖 35克（可不加）
• 开水/温水 25克（看面团吸水量）
• 白糖馅料
• 白糖 60克
• 面粉 10克
• 黑糖馅料
• 黑糖 适量
• 熟芝麻 适量

炸糖糕/煎糯米糕的做法步骤

步骤 1

面粉加入白糖搅拌均匀后，再加入开水，我用的是100度的热开水

步骤 2

用筷子🥢和成面絮状

步骤 3

和好后，拿出揉成面团，多揉几次，面会光滑些

步骤 4

揉好的面团做成一个一个的小剂子（在做小圆时，如果手速不快的话，拿保鲜袋盖一下面团，预防发硬）

步骤 5

揉好的小团圆包入喜欢的馅料后，用手掌或者擀面杖压成饼形

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步骤 6

步骤 6

这个是加了白糖馅料的

步骤 7

这款我包了黑糖馅料，外面加了面包糠，容易分清楚

步骤 8

饼做好后，开火热锅，放入油，有大概六七成热，放入做好的面饼炸至两面金黄即可

步骤 9

出品咯

步骤 10

回味无穷，喜欢甜食的人，这款可以试试哈

炸糖糕/煎糯米糕的小贴士

1:如果不喜欢太甜，和面可以不加糖哈 2:馅料大家可以各自发挥哈

菜谱创建时间：2020-02-18 17:10:04